Gejala, Pencegahan dan Solusi Asam Urat

dapurbangcipir. - Pembaca setia blog dapurbangcipir, senang rasanya bisa menyapa kembali anda melalui blog saya yang sederhana ini. Mudah-mudahan pembaca yang budiman tetap dalam kondisi yang sehat, sehingga masih bisa menjalankan rutinitas ataupun aktifitas di rumah, sekolah maupun di kantor-kantor. 

          Pembaca yang budiman, pada kesempatan kali ini saya ingin mengulas sedikit tentang gejala asam urat, pencegahannya serta solusinya. Nah... ngomongin soal asam urat pastilah tidak asing ditelinga kita, apalagi jika usia kita sudah menginjak 40 tahun ke atas. Kita harus berhati-hati dalam hal mengkomsumsi makanan yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit asam urat. Apalagi asam urat sering dialami oleh banyak orang sekarang ini. Bahkan, orang yang masih tergolong mudapun sering ditimpa penyakit ini. Di masyarakat beredar mitos bahwa ngilu pada sendi berarti asam urat. Pengertian ini perlu diluruskan karena tidak semua keluhan nyeri pada sendi disebabkan oleh asam urat, dan atau sendi yang bengkak berarti asama urat. Untuk memastikannya kita perlu pengecekan yang mendetail di laboratorium.

           Asam urat merupakan hasil metabolisme dalam tubuh, yang kadarnnya tidak boleh berlebihan. Setiap orang memiliki asam urat di dalam tubuhnya, karena pada setiap metabolisme normal dihasilkan asam urat. Sedangkan pemicunya adalah makanan dan senyawa lain yang banyak mengandung purin. Sebenarnya, dalam tubuh manusia menyediakan 85% senyawa purin untuk kebutuhan setiap hari. Ini berarti kebutuhan purin dari makanan hanya sekitar 15%. Sayangnya, fakta ini masih belum diketahui secara luas oleh masyarakat. Hal ini mengakibatkan banyak orang yang menyamaratakan semua makanan. Orang menyantap makanan apa saja yang mereka inginkan, tanpa mempertimbangkan kandungan di dalamnya. Jenis makanan yang berasal dari hewani biasanya mengandung purin yang sangat tinggi. Jika kita konsumsi secara berlebihan akan menyebabkan jumlah purin dalam tubuh kita melebihi ambang batas normal, sehingga menimbukan yang namanya asama urat. Adapun gejala yang ditimbulkan antara lain:

- Kesemutan dan linu

- Sendi yang terkena asam urat terlihat bengkak, kemerahan, panas, dan nyeri luar biasa pada malam dan pagi hari

- Nyeri, terutama pada saat bangun tidur.

         Penderita asam urat kebanyakan adalah pria bukan wanita. Mengapa demikian, karena pada wanita lebih banyak memproduksi hormon esterogen yang mampu mencegah pembentukan asam urat. Wanita paling banyak terkena asam urat ketika memasuki usia menopause. Asam urat ditimbulkan dari berbagai sebab, diantaranya: 

1. Makan makanan laut (Seafood). Asam urat merupakan penyakit radang yang dipicu oleh pengkristalan asam urat (urin acid). Senyawa purin yang dihasilkan dari metabolisme banyak terdapat pada makanan, misalnya seafood dan jeroan.
2. Minum Alkohol. Selain makanan, jenis minuman tertentu juga kaya akan kandungan purin, salah satunya adalah minuman keras yang mengandung alkohol.
3. Kegemukan. Jaringan tubuh yang lebih banyak pada orang gemuk membuat proses penguraian purin menjadi asam urat lebih cepat sehingga mudah mengalami penumpukan. jika tidak diimbangi dengan minum air putih yang cukup, maka resiko terkena penyakit asam urat akan semakin tinggi.
4. Faktor Keturunan. Riwayat keluarga merupakan salah satu faktor resiko terkena asam urat. Jika orang tua kita atau kakek nenek kita memiliki riwayat asan urat, maka kemungkinan besar kita akan mewarisinya.

          Pembaca setia yang budiman, untuk menghindari kita terkena asam urat, maka perlu adanya pencegahan dan solusi untuk mengatasinya. Selain jeroan, makanan yang kaya akan protein dan lemak merupakan sumber purin. Untuk orang yang sudah terkena asam urat sebaiknya mengkonsumsi makanan yang kadar purinnya rendah. Perubahan gaya hidup, konsumsi obat tertentu dan menghindari makanan yang memiliki kadar purin tinggi dapat mengendalikan asam urat. Makanan yang sebaiknya dihindari adalah jenis makanan yang banyak mengandung purin, antara lain: ginjal, hati, otak, jantung, paru, udang, kerang, sardine, abon, tape, dendeng, alkohol serta makanan yang dikemas dalam kaleng. Sedangkan makanan yang mengandung purin sedang, antara lain: daging sapi, kembang kol, kacang-kacangan kering, buncis, bayam asparagus, jamur, daun singkong, daun pepaya dan kangkung. Adapun makanan yang mengandung rendah purin, antara lain: susu, keju, telur, sayuran dan buah-buahan. 

             Solusi yang dapat anda lakukan untuk mengatasi asam urat antara lain :

1. Melakukan pengobatan hingga kadar asam urat kembali normal. Kadar normalnya adalah 3,0 - 7 untuk pria dan 2,4 - 6 untuk wanita.
2. Kontrol makanan yang anda konsumsi. Usahakan konsumsi makanan yang rendah purin.
3. Banyak minum air putih.
4. Olah raga yang cukup.

Baca Juga: 

• Cara Oke Simpan Bahan Makanan Tetap Fresh 
• 12 Tips Oke Dapur Bang Cipir

              Demikian ulasan tentang asam urat pada kesempatan kali ini, semoga artikel ini bermanfaat untuk pembaca setia blog dapurbangcipir dimanapun anda berada. Jika menurut anda artikel ini bermanfaat silahkan share kepada sanak saudara, teman, kolega serta tetangga sekitar. Saran dan masukan dapat anda tulis di komentar di bawah artikel ini. 

            

Tips Oke Membuat Roti Manis Dapur Bang Cipir

Selamat siang pembaca setia dapurbangcipir.blogspot.com, salam hangat selalu untuk anda semua yang selalu menantikan resep-resep terbaru dari blog sederhana saya. Saya berharap anda tak jemu dan bosan untuk menunggu resep kue, resep makanan, atau pula tips dan info dari dapurbangcipir. Saya akan terus berbagai dengan anda untuk mencoba membuat dan berkreasi dengan resep terbaru di dapurbangcipir maupun di dapur keluarga tercinta.

Pembaca setia yang budiman, untuk kali ini saya akan membagikan salah satu tips tentang membuat roti manis dari dapurbangcipir. Tips oke membuat roti manis dapur bang cipir, dapat membantu anda dalam meracik dan mengkreasi dalam pembuatan roti yang sesuai dengan selera anda. Seperti kita ketahui bahwa membuat roti manis atau roti tawar akan membutuhkan waktu yang lama dan proses yang panjang. Dari proses tersebut, ada beberapa tahapan yang mesti anda perhatikan, terutama dalam pemilihan bahan, penimbangan bahan, pengadukan bahan serta pengolahan atau pemanggangan.

Baca Juga: 12 Tips Oke Dapur Bang Cipir

Membuat roti manis memerlukan beberapa proses yang harus anda perhatikan. Proses apa saja yang diperlukan, simak ulasannya dibawah ini:

1. Penimbangan Bahan

Penimbangan bahan yang tepat sangat dibutuhkan untuk membuat roti. Proses ini sangat berpengaruh pada adonan yang akan dibuat serta hasil akhir pada roti. Penimbangan salah akan mengakibatkan kesalahan yang fatal pada roti yang akan kita buat. Misalnya: pada saat menimbang, anda lupa memasukkan gula pada adonan, hal ini mengakibatkan roti akan pucat, keras dan tidak dapat mengembang dengan sempurna.

2. Pengadukan Bahan

Pada proses pengadukan bahan juga memerlukan teknik yang benar agar bahan dapat tercampur dengan rata dan sempurna. Kalau pengadukan bahan tidak sempurna, dapat mempengaruhi struktur dan rasa pada roti. Proses ini dapat dilakukan dengan tangan atau dengan mixer khusus roti. Pengadukan bahan biasanya dilakukan selama 15-20 menit. Pengadukan harus dilakukan hingga kalis. Pengadukan yang kalis dapat membuat protein dalam tepung membentuk gluten. Pengadukan yang sempurna akan terlihat dari adonan yang lepas dan tidak lengket di tangan. Pengadukan yang tidak kalis akan menyebabkan roti menjadi kurang lembut dan permukaannya tidak halus. Pada saat pengadukan jaga agar adonan tetap suhunya, yaitu 28 derajat Celsius. Suhu terbaik adonan setelah kalis adalah 30 derajat Celsius. Untuk mencapai suhu tersebut, kita harus mengatur suhu air yang digunakan pada adonan.

3. Fermentasi I

Hal ini biasanya dilakukan setelah adonan kalis dan dibulatkan. Tutup adonan dengan plastik dan simpan dalam ruangan/tempat yang hangat selama 20 mint hingga mengembang. Suhu ruangan fermentasi yang baik adalah lebih kurang 38 derajat Celsius dan kelembaban 85%. Lakukan tes tekan untuk mengetahui apakah adonan sudah cukup mengembang  atau belum. Caranya tekan telunjuk secara perlahan ke tengah adonan. Jika adonan cepat kembali ke permukaa, berarti proses fermentasi belum sempurna(diamkan lagi). Lakukan tes tekan lagi. Jika adonan tetap berlubang, berarti fermentasi sudah sempurnna.

4. Potong Timbang

Dalam proses ini adonan dipotong sesuai dengan jenis roti dan ditimbang. Untuk roti manis biasanya antara 50-60 gram lalu diistirahatkan sebentar selama 10-15 menit.

5. Pembentukan

Sebelum dibentuk selalu kempiskan adonan dan istirahatkan kembali selama 10 menit agar mudah digilas dan dibentuk. Bentuk adonan roti mempengaruhi waktu pemanggangan dalam oven. Pembentukan roti manis yang terlalu banyak kerataan atau potongan akan membuat hasil roti yang kering bagian atas, karena tipis. Sebaiknya bentuk roti tidak terlalu banyak dikerat agar hasilnya baik dan sempurna. Roti manis dengan bentuk tiang standar akan menghasilkan roti yang lembut dan warna yang merata.

6. Fermentasi II

Lakukan proses ini selama 75-90 menit,  volume adonan mengembang 4x volume semula. Proses ini harus berjalan benar-benar sempurna karena merupakan fermentasi terakhir sebelum proses pemanggangan. Dalam proses ini adonan telah masuk/disusun di atas loyang dan siap untuk dioles dengan kuning telur atau susu evaporated. Untuk hasil olesan yang super glossy, campur kuning telur dengan sedikit minyak goreng.

7. Pemanggangan

Pemanggangan merupakan proses akhir yang harus diperhatikan dengan seksama. Karena jika kita salah dalam mengatur suhu oven, dapat menyebabkan roti tidak matang sempurna atau bahkan jika suhu terlalu pana dapat menyebabkan roti gosong. Untuk pemanggangan ini sebaiknya suhu oven yang digunakan untuk memanggang roti manis biasanya antara 175-190 derajat Celsius selama 12-15 menit. Jangan memanggang adonan terlalu lama (over baked) karena remah roti akan menjadi kering.

Baca Juga: 10 Cara Oke Simpan Bahan Makanan Tetap Fresh

Untuk mencoba tips di atas anda bisa coba resep roti manis berikut ini:
Bahan yang diperlukan antara lain:

• 600 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram susu bubuk
• 60 gram margarin
• 11 gram instan yeast
• 2 butir telur
• 110 gram gula pasir
• 300 ml air es
• 10 gram garam

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu, instan yeast, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata secara perlahan  mixer kecepatan rendah.
2. Masukkan air, garam, dan telur. Aduk hingga setengah kalis. Masukkan margarin lalu aduk hingga kalis.
3. Bulatkan dan istirahatkan adonan selama 20 menit, lalu buang gas dan potong timbang adonan @50 gram. istirahtkan kembali selama 15 menit.
4. Bentuk dan isi sesuai dengan selera lalu susun di atasa loyang beroles margarin. Masukkan dalam proofing box atau ruangan hangat, tertutup, dan lembab selama 70-90 menit.
5. Olesi bagian atas roti dengan kuning telur atau susu evaporated, kemudian panggang dengan suhu 175-190 derajat Celsius selama 12-15 menit.

Pembaca dapurbangcipir.blogspot.com yang budiman, demikian tips oke membuat rooti manis dapur bang cipir sudah saya hadirkan untuk anda. Semoga tips ini beramnfaat bagi anda yang mau mencoba membuat roti manis sebagai sajian untuk menyambut datangya hari raya Idul Fitri 1438 H nanti. Tak lupa saya ingatkan kalau roti manisnya sudah jadi, berbagilah dengan tentangga dekat anda.

Akhirnya selamat mencoba dan semoga berhasil..!

10 Cara Oke Simpan Bahan Makanan Tetap Fresh

Pembaca setia dapurbangcipir, sebelum saya uraikan bagaimana cara menyimpan bahan makanan agar tetap fresh, saya ingin mengucapkan selamat pagi dan jumpa lagi di blog dapurangcipir yang masih setia untuk membagi berbagai macam resep kue, resep makanan, dan juga berbagai macam info serta tips-tips dari dapurbangcipir. Bagi anda yang saat ini sedang melakukan aktifitas di rumah maupun di kantor saya juga ucapkan selamat beraktifitas, semoga aktifitas hari ini membawa berkah untuk keluarga tercinta yang menunggu di rumah. Bagi anda yang masih sibuk memasak di dapur tak lupa saya ucapkan selamat memasak smoga masakan anda menjadi menu hidangan istimewa pada hari ini.

Pembaca dapurbangcipir yang budiman, bicara soal kesehatan, hak utama yang perlu kita perhatikan ialah makanan. Siapapun pasti menginginkan makanan yang sehat dan makanan yang terbaik untuk diskonsumsi seluruh anggota keluarga. Tetapi karena adanya kesibukan kita baik itu di rumah maupun di kantor menyebabkan kita tidak setiap hari pergi ke pasar atau toko sayur dan buah untuk membeli bahan makanan. Oleh karena itu kita harus menjaga bahan makanan yang ada di rumah agar tetap segar dan tahan lama. Meskipun ada kulkas atau lemari pendingin sebagai solusinya, tapi tak semua bahan makanan bisa disimpan dan diawetkan dalam kulkas atau frezzer. Bagaimana solusinya? Nah... anda tak perlu kuatir, berikut ini ada beberapa cara menyimpan bahan makanan agar tetap awet dan fresh yang bisa anda coba terapkan di rumah. Simak saja 10 cara oke simpan bahan makanan tetap fresh dari dapurbangcipir.

1. Menyimpan madu dalam botol.
Madu akan tahan lama jika kita menyimpannye dengan benar. Madu dapat bertahan hingga beberapa tahun. Wadah terbaik untuk menyimpan madu adalah botol kaca gelap dengan tutup rapat. Tempat madu yang terbuat dari logam, plastik, atau seng tertutup tidak cocok untuk wadah madu. Hal ini dikarenakan akan membuat madu teroksidasi, sehingga madu tidak tahan lama. Nah.. sekarang sudah tau khan...kalau anda punya madu segera simpan pada botol kaca gelap kemudian tutup rapat.

2. Sayuran hijau tetap segar masukkan dalam toples kaca.
Toples yang terbuat dari kaca lebihbaik untuk menyimpan sayuran hijau daripada toples yang terbuat dari plastik atau bahan lainnya. Sayuran hijau tidak akan cepat rusak, layu, kering atau kehilangan aroma jika disimpan dalam toples kaca. Toples kaca juga baik untuk menyimpan rempah segar. Bawang putih, bawang merah baik pula disimpan dalam toples karena rasanya akan tetap terjaga. Bahkan bisa aroma dan rasannya bisa awet selama 1 bulan.

3. Bawang pre tetap segar masukkan ke gelas yang berisi air.
Pembaca setia dapurbangcipir, bawang pre atau tandan bawang dapat bertahan lama jika kita meletakkannya ke dalam gelas yang beirisi air. Hal ini dikarenakan akar bawang pre dapat menyerap air sehingga kesegarannya tetap terjaga.

4. Menyimpan keju atau krim asam lebih tahan lama.
Untuk menjaga agar keju atau krim asam lebih awet dan tahan lama, kamu bisa menyimpannya dalam lemari es dengan posisi terbalik. Hal ini akan membuat rang hampa di dalam yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri.

5. Simpan wortel dalam pasir.
Emang bisa? itu pasti pertanyaan yang terngiang dalam pikiran kita. Ternyata guys.. untuk menjaga agar wortel tetap segar, para petani menyarankan untuk menyimpan wortel di dalam pasir. Ini dikarenakan pasir akan mengurangi penguapan air dan memperlambat pembusukan. Gimana guys...? mau mencoba?

6. Menyimpan apel dalam kulkas.
Buah yang satu ini memang termasuk buah yang tak tahan lama untuk disimpan. Namun jika kita tau cara menyimpanya, buah apel dapat bertahan lebih lama. Bagaimana caranya? Simpan apel dalam kulkas tetapi jangan menempelkan apel satu dengan yang lainnya, atau kamu bisa membungkusanya dengan kertas koran.

7. Daun Selada tetap segar bungkus dengan tissu kertas.
Agar daun selada tetap segar dan renyah selama kurang lebih seminggu, kamu bisa membungkusnya degan tissu kertas. Kelebihan kelembaban akan meresap kedalam tissu kertas dan tidak menyebabkan daun selada layu.

8. Menyimpan saus.
Buat kamu yang suka dengan saus atau memiliki saus sisa, daripada dibuang lebih baik jika kamu menyimpanya pada kantong penyimpanan dan kamu bisa menggunakannya ketika diperlukan.

9. Membekukan telur dalam freezzer.
Menyimpan telur dalam waktu yang lama akan membuat telur berubah warna bahkan bisa membusuk. Tetapi tak usah kuatir, untuk menghindari hal itu kamu bisa memisahkan antara kuning telur dan putih telur. Kemudian letakkan putih telur atau kunig telur tersebut pada nampan es dalam kulkas dan beri sedikit gula atau garam. Gula atau garam dapat menjaga tekstur telur tidak berubah. Nah... tau khan seakrang...

10. Membekukan susu.
Terkadang kita akan malas untuk membeli susu berulangkali ke toko atau supermarket. Nah.. untuk menyimpan susu dalam jumlah banyak, kita dapat menyimpannya dengan cara membekukan susu dalam freezer agar susu tetap segar selama 4 sampai 5 minggu.

Baca Juga : 12 Tips Oke Dapur Bang Cipir

Pembaca setia dapurbangcipir, demikian 10 cara oke simpan bahan makanan agar tetap fresh. Semua bisa anda coba sendiri di rumah. Jika anda menemukan cara terbaik lainnya untuk menyimpan bahan makanan agar tetap fresh, silahkan anda bisa menulisanya di kolom komentar di bawah.

Terima kasih sudah mampir di blog dapurbangcipir, selamat mencoba dan selamat berkreasi di dapur keluarga tercinta.
 

11 Jajanan Tradisional Yang Masih Eksis Di Pasar

Pembaca seti blog dapurbangcipir, bagi kita yang masih tinggal di daerah pedesaan, passti tidak asing dengan berbagai macam jajanan tradisional yang dapat kita jumpai di pasar-pasar tradisional maupun pasar yang ada di daerah perkotaan. Karena harganya yang sangat terjangkau membuat jajanan tradisional masih tetap eksis sampai sekarang. Untuk mengingat kembali jajanan tradisional apa saja yang masih sering kita jumpai di pasar, simak ulasannya di bawah ini :


1. Getuk Lindri
Makanan yang satu ini merupakan makanan khas dari Jawa. Getuk Lindri banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan utamanya adalah singkong. Cara pengolahannya aadalah singkong digiling dengan gula pasir yang dicetak kecil memanjang dan dipadatkan lalu dibentuk kotak.

2. Kue Cucur
Kue Cucur ini merupakan makanan khas dari betawai, rasanya manis dan legit. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah lalu digoreng hingga membentuk lingkaran.

3. Kue Putu
Kue Putu adalah jajanan tradisional dengan bahan utamanya tepung beras yang diisi dengan gula merah/gula jawa dengan ditabur kelapa parut saat penyajiannya yang menambah rasa gurih kue putu.

4. Cenil
Kue dengan bahan dasar tepung kanji ini rasanya kenyal. Dalam penyajiannya biasanya ditaburi dengan parutan kelapa muda dan gula merah cair.

5. Nagasari
Nagasari adalah sejenis kue yang terbat dari pisang yang direbus dibungkus dengan adonan tepung beras yang dicampur dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang.

6. Kue Clorot
Kue clorot merupakan makanan khas dari derah purworejo. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan gula merah yang dikukus dengan daun kepala muda.

7. Kue Rangi
Makanan ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan parutan kepala muda kemudian dipanggang dan diberi gula merah cair saat penyajiannya. Kue ini merupakan makanan khas dari daerah Betawi. Jadi kalau kamu berkunjung ke Jakarta jangan lupa untuk mencicipi kue yang satu ini.

8. Kue Sentiling
Kue tradisional sentiling merupakan kue yang terbuat dari bahan dasarnya singkong yang diparut halus kemudian diberi berbagai macam jenis warna. Dengan warna yang bermacam-macam membuat kue ini sangat menarik untuk dilihat dan dinikmati.

9. Selendang Mayang
Kue khas Betawi ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan tepung beras lalu diberi pewarna makanan. Dalam penyajiannya dicampurkan dengan santan matang, gula jawa cair dan tentunnya untuk menambah kesegarannya ditambahkan dengan es batu.

10. Klepon
Klepon adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulatan-bulatan kecil dan di dalamnya berisi isirsan gula merah lalu direbus. Dalam penyajiannya klepon ditaburi dengan parutan kelapa muda. Saat kamu menggigit rasanya pecah dimulut. Woow... enak...

11. Grontol
Grontol merupakan makanan dengan bahan utamnya jagung yang direbus dan ditaburi dengan kelapa parut yang diberi tambahan garam sedikit untuk membuat cita rasanya semakin enak.

Baca Juga: 12 Tips Oke Dapur Bang Cipir

Demikian pembaca setia blog dapurbangcipir, beberapa jenis jajanan tradisional yang masih dapat kita temui di pasar. Bagi kamu yang ingin mencoba merasakan nikmatnya jajanan tersebut, kamu bisa membelinya di pasar-pasar tradisional terdekat di daerah kamu tinggal.

Selamat berburu kuliner jajanan pasar dan selamat menikmatinya..!

12 Tips Oke Dapur Bang Cipir

Pembaca setia blog dapurbangcipir dimanapun anda berada, pada kesempatan kali ini saya akan bagikan kepada anda 12 tips oke dari dapurbangcipir yang perlu anda coba di rumah, terutama bagi anda yang belum tahu dan belum pernah mencoba tips-tips ini. Untuk lebih jelasnya silahkan kamu simak 12 tips oke dapurbangcipir berikut ini :

1. Aroma kopi pengusir kutu beras
Bagi kamu yang menyimpan beras dalam waktu yang lama pasti akan tergaggu dengan yang namanya kutu beras. Nah... untuk menghilangkannya kamu bisa coba cara berikut ini, yaitu taruh kopi bubuk yang dibungkus dengan plastik yang dilubangi kecil-kecil ke dalam beras. Karena kutu beras tak suka aroma kopi, kutu beras akan hilang dengan sendirinya.

2. Kulit telur matang agar mudah dikupas
Kalau kamu merebus telur tapi ingin kulitnya tidak lengket waktu dikupas, ini cara yang dapat kamu lakukan. Setelah telur direbus rendam telur ke dalam air yang berisi es sampai telur menjadi dingin. Kulit telur akan mudah dikupas.

3. Irisan kentang penetral bau tak sedap dalam kulkas
Pembaca setia blog daurbangcipir, buat kamu yang suka menyimpan makanan apapun dalam kulkas, untuk menghindari baub tak sedap pada kulkas, kamu bisa meletakkan potongan-potongan kentang di pintu kulkas.

4. Jauhkan tempe dari garam
Belum banyak orang tahu ternyata jika kita meletakkan tempe berdekatan dengan garam akan menyebabkan tempe bisa membusuk. Baru tau khan....? Jadi kalau ingin tempe tidak cepat membusuk jauhkan tempe dari garam.

5. Menghilangkan bau lumpur pada ikan
Bau lumpur yang sudah dihilangkan terkadang membuat aroma masakan yang kurang sedap. Untuk menghilangkan bau amisnya bisa kamu coba cara berikut: rendamh ikan ke dalam air lemon dan garam selama 15 menit agar lebih gurih, bau lumpur dan amis akan hilang.

6. Kupas tomat dengan mudah
Mengupas tomat berbeda dengan mengupas telur. Agar kamu lebih mudah mengupas tomat, ini cara yang dapat kamu lakukan. Kalau tomat harus direndam ke dalam air hangat selama 15 menit terlbih dahulu sebelum di kupas.

7. Cuci sayuran air dengan garam
Biasanya kalau kamu bari membeli sayuran air pasti banyak banget kan binatan-binatang kecil yang hinggap di daun atau batangnya. Untuk menghilangkannya, sebelum memasak cara ini bisa kamu lakukan: saat mencuci sayuran serta tanaman air lainnya, jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam dan diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang hidup di batang dan daunya mati.

8. Agar tahu lebih awet disimpan
Ini cara yang dapat kamu coba untuk membuat agar tahu lebih awet ketika disimpan. Caranya adalah cuci bersih dengan air kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan menggunakan tissu dapur, simpan di dalam wadah, tutup rapat, kemudian letakkan di dalam kulkas.

9. Menghilangkan rasa pahit daun pepaya
Daun pepaya memang terkenal dengan rasa pahitnya, tetepi kalau kamu ingin makan daun pepaya dengan rasa yannggak pahit, kamu cukup merebus daun pepaya denga daun jambu biji agar rasa pahitnya hilang.

10. Bebas bau durian
Banyak orang yang menyukai buah durian namun ada banyak pula yang belum tahu cara menghilangkan bau durian waktu disimpan. Cara menghilangkan baunya adalah ambil daging dan biji durian lalu bungkus dengan kertas alumunium dan dimasukkan ke kotak yang rapat dan simpan ke dalam freezer/kulkas.

11. Kupas telur puyuh
Mengupas telur puyuh dengan mudah dapat kamu lakukan yaitu dengan cara carilah bagian telur yang mengandung rongga udara, Nah.. dari situlah kamu mulai pengupasan dengan mudah.

12. Letakkan garam di samping telenan saat mengiris bawang
Mengupas bawang merah kadang memang membuat kita menguras air mata karena rasa perih yang ditimbulkan dari aroma bawang merah tersebut. Untuk menghindarinya kamu bisa coba dengan memberi wadah berisi garam dan kamu letakkan disamping telenanmu.

Baca Juga: Tips Menghilangkan Bau Amis di Peralatan Makan
Baca Juga: Tips Memilih Ubi Yang Tepat

Demikian pembaca blog dapurbangcipir yang budiman, itulah beberapa tips oke yang dapat saya hadirkan pada kesempatan kali ini, bila ada tips terbaru akan saya bagikan kembali dilain kesempatan. Silahkan tips tersebut anda coba di rumah dan semoga bisa menjadi solusi terbaik untuk dapur rumah anda.
Selamat mencoba..!

11 Manfaat Cangkang Telur – Bang Cipir

Cangkang Telur 

Pembaca setia dapurbangcipir, tak banyak yang tahu bahwa sebenarnya kulit(cangkang) telur ayam ternyata memiliki banyak manfaat bagi manusia. Dari sekian manfaat tersebut ternyata juga bisa menghasilkan pendapatan(income) bagi kita yang pintar memanfaatkan peluang bisnis dari cangkang kulit telur. Untuk lebih lengkapnya simak beberapa manfaat cangkang telur berikut ini:

Manfaat dari cangkang telur diantaranya :

1. Pengusir hama rumah tangga

Buat kulit telur menjadi bubuk yang halus. Kemudian taburkan pada tempat-tempat hama rumah tangga yang sering anda lihat seperti kecoa, tikus dan semut. Jika hama tersebut terkena bubuk kulit telur maka akan langsung menggeliat, mereka akan bergerak untuk beberapa saat, berputar dan berbalik dan pada akhirnya akan mati.

2. Mengatasi saluran air yang tersumbat

Saluran air yang tersumbat selama ini ditangani dengan cara menusuk-nusuk saluran agar kotoran-kotoran yang menyumbat dapat mengalir dengan lancar. Tapi cara ini kurang efektif diabandingkan jika kita menggunakan kulit telur. Caranya, tuangkan bubuk kulit telur ke dalam saluran yang tersumbat dan biarkan selama semalaman. Pada esok harinya, akan terlihat saluran air yang tersumbat sudah lancar kembali. Untuk hasil yang maksimal bisa ditambahkan sedikit cuka.

3. Sebagai Pupuk

Kulit telur yang kaya akan 94% kalsium karbonat dan 1 % Magnesium karbonat serta 1 % Kalium Phosfat yang dapat hancur dengan sendirinya dan menyebar di tanah, sehingga menjadi pupuk yang mengandung kalsium tinggi yang dibutuhkan oleh tanaman sebagai nutrisi tanaman.

4. Kerajinan dan Souvenir

Aneka kerajinan kulit telur dengan berbagai bentuk dapat dibuat dengan sangat indah dan artistic. Kulit telur dapat dijadikan bahan penghias furniture dan aksesoris penghias rumah yang unik dan menghasilkan kerajinan yang berharga ratusan bahkan puluhan juta rupiah. Kulit telur yang dicat atau diukir menjadi hiasan, tidak kalah menarik dengan material lainnya. Beberapa kulit telur hewan yang dapat dijadikan kerajinan dan souvenir antara lain kulit telur ayam, bebek, burung puyuh, bahkan kulit telur burung onta juga bisa dijadikan kerajinan.

5. Pot Persemaian

Sifatnya yang keras membuat pot semai dari cangkang telur tahan terhadap air dan panas. Agar telur dapat dijadikan sebagai pot semai, caranya adalah (1) pecahkan kulit btelur bagian atas sehingga tersias lebih banyak ruang untuk akar tanaman, (2) sebelum digunakan cuci kulit telur sampai bersih untuk menghilangkan bau amis, (3) lubangi bagian bawah telur dangan tusuk gigi. Lubang ini untuk mengeluarkan kelebihan air, (4) isi kulit telur dengan media tanam dan benih yang akan disemaikan. Jika tanaman sudah waktunya dipindahkan ke wadah yang lebih besar, kuit telur tinggal ditanam saja.

6. Lukisan/Kaligrafi

Bagi anda yang berprofesi sebagai pelukis, tidak ada salahnya mencoba lukisan dengan bahan dari cangkang telur.  Terutama bagi anda yang belum pernah mencoba melukis dengan berbahan cangkang telur. Terbukti sudah ada seniman yang membuat lukisan beberapa tokoh seperti, Gus Dur, Iwan Fals, BJ Habibi, dan masi banyak lagi. Bahkan ada juga seniman yang membuat kaligrafi dari cangkang telur. Amazing khan…!

7.  Masker wajah

Kulit wajah yang kencang dan cerah memang menjadi mimpi setiap wanita. Dan mimpi ini kini dapat kamu wujudkan dengan cara yang mudah dan harga yang sangat murah, yaitu dengan memanfaatkan cangkang telur (disarankan untuk menggunakan cangkang dari telur ayam kampung). Banyak penelitian yang telah membuktikan bahwa cangkang telur ini ternyata mengandung zat yang mampu mencerahkan kulit dalam waktu cepat dan permanen. Cara mendapatkan manfaat dari cangkang telur ayam kampung ini bisa kamu dapatkan hanya dengan membuatnya menjadi masker.

8. Pemutih Pakaian

Noda pada pakaian putih selalu menjadi masalah yang sering sekali kita takutkan. Namun kalau sudah terlanjur kena, kita bisa mengakalinya dengan cangkang telur. Caranya taruh cangkang telur yang sudah diremuk kasar ke bagian baju yang terkena noda. Diamkan selama 25 menit, beri sabun lalu cuci. Pakian anda akan kembali putih seperti semula.

9. Mengobati Iritasi pada kulit

Iritasi yang terjadi pada kulit membuat kita merasa perih dan gatal, bahkan bisa menimbulkan ruam merah yang dapat mengganggu penampilan kita. Tapi tak usah kuatir, anda bisa mencoba mengobatiknya dengan cangkang telur. Caranya, masukkan cangkang telur ke dalam wadah yang sudah diisi dengan cuka sari apel, rndam selama 2-3 hari. Larutan cuka tersebut  akan seidikit mengental, kemudian oleskan pada bagian yang terkena iritasi.

10. Menghaluskan tumit

Memiliki tumit yang kering atau pecah-pecah pasti membuat anda kurang percaya diri, dan tentunya akan mengurangi penampilan anda. Tapi anda tak perlu kuatir, tumit yang kering dan pecah-pecah bisa disembuhkan dengan cangkang telur. Caranya mudah sekali, hancurkan cangkang telur lalu gosokkan pada tumit dan tunggu hingga cangkang mongering. Bilas dengan air bersih . Kandungan hyaluron dalam cangkang telur mempunyai efek unutk melembutkan kulit yang kasar.

11. Pembersih alat rumah tangga

Bagian bawah panic yang hitam seringkali menggangu kegiatan mencuci kita. Sponge yang dipakai untuk membasuh akan menjadi berwarna hitam akibat noda tersebut. Untuk mengatasinya, kita bisa menggunakan cangkang telur yang sudah digerus, cangkang tersbut kita gosokkna pada bagian bawah panic yang bergerak. Sifat cangkang telur yang abrasive akan memudahkan kita menggerus kerak yang bandel.

Pembaca setia dapurbangcipir, itulah 11 manfaat cangkang telur yang mungkin selama ini kita belum menyadarinya. Jadi, mulai sekarang anda bisa mengurangi limbah cangkang telur dengan cara memnfaatkan cangkang telur tersbut menjadi sesuatu yang berguna bagi kita.

Baca : Cara Menghilangkan Bau Amis di  Peralatan Makan

Nah, sekarang anda sudah tahu khan beberapa manfaat dari cangkang telur. Anda mau mencoba dari salah satu manfaat cangkang telur? Selamat mencoba..!

Jikalau ada manfaat lain dari cangkang telur silahkan anda masukan pada kolom komentar di bawah ini.

Tips Memilih Ubi Yang Tepat - Bang Cipir

Pembaca setia blog Dapur Bang Cipir, kali ini saya akan berbagi tips dalam memilih ubi yang tepat agar anda tidak tertipu saat anda membeli ubi di pasar. Di pasar, kita akan menemukan berbagai jenis ubi, jadi mengetahui cara memilih ubi yang tepat merupakan satu keahlian yang penting dan perlu anda miliki. Apalagi jika menyangkut ubi yang akan diolah lagi menjadi hidangan lain. Pemilihannya lebih spesifik lagi jika dibandingkan dengan ubi yang akan dimakan langsung.

Di Indonesia khususnya, ada beberapa jenis ubi sesuai warnaya. Anda ubi berwarna putih, kuning, ungu, dan kemerahan. Keempat warnanya tidak hanya dibedakan sesuai dengan warnanya, namun juga sesuai dengan teksturnya. Tekstur ubi berbeda karena kandungan airnya berbeda-beda pula. Secara berurutan, ubi yang airnya paling sedikit hingga paling banyak adalah ubi putih, ubi kuning, ubi merah, dan ubi ungu. Walaupun macamnya ada banyak, ada aturan universal dalam memilih ubi apapun itu jenisnya.

Pertama-tama, pilihlah ubi yang keras teksturnya dan mulus kulitnya. Busuk atau tidaknya ubi juga harus kita cek, baik berupa tekstur yang lebih lembek di satu bagian daripada bagian yang lain maupun segi warna. Oleh karena itu,akan lebih baik apabila kita memilih ubi yang sudah dicuci hingga bebas tanah. Jika masih belum dicuci, akan agak sulit mendeteksi kebusukan ubi tersebut.

Kedua, hal yang harus diperhatikan adalah bobot ubi. Ubi yang baik adalah ubi yang bobotnya berat di tangan. Beratnya ubi menandakan kandungan cairan di dalamnya alias kelembabannya. Jika ubi yang kita pilih cenderung ringan dilihat dari ukuran ubinya, kemungkinan ubi tersebut sudah lama dipanen dan telah mengering.

Ketiga, hindari memilih ubi yang sudah tumbuh serabut-serabutnya alias sudah terlalu tua. Ubi seperti ini, walaupun rasanya baik-baik saja, akan menimbulkan perasaan kurang nyaman saat dikonsumsi. Pasalnya, dagingnya terlalu berserat.

Baca Juga : Cara Menghilangakan Bau Amis di Peralatan Makan
Baca Juga : 12 Tips Oke Dapur Bang Cipir

Itulah cara-cara memilih ubi dengan tepat, yang bisa saya bagikan untuk pembaca setia blog Dapur Bang Cipir. Semoga tips ini bermanfaat untuk anda sebelum membeli ubi di pasar, khususnya bagi ibu-ibu muda yang masih belum berpengalaman dalam membeli ubi. Sekira tips ini bermanfaat bisa anda bagikan kepada keluarga, teman, atau tetangga.

Cara Menghilangkan Bau Amis di Peralatan Makan

Perkakas dapur seperti mangkok, sodet, sendok, garpu atau piring plastik rentan meninggalkan bau amis dan membuat permukaan perkakas berminyak, meski sudah dicuci berulangkali dengan sabun. Bau amis cenderung lebih menempel pada perkakas berbahan dasar kayu atau logamm. Untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada peralatan makan, Dapur bang Cipir akan memberikan

beberapa cara yang bisa anda lakukan, diantaranya adalah:

1. Menggunakan air garam dan jeruk nipis

Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan du sendok makan garam. Setelahnya  rendam perkakas yang berbau amis ke dalam air garam. Biarkan selama 10-15 menit, kemudian           angkat dan cuci dengan sabun hingga bersih. Bila bau amis masih tercium, masukkan perasan jeruk   lemon ke dalam air rebusan, lalu rendam kembali perkakas anda selama 5-10 menit. Kemudian cuci peralatan tersebut dengan menggunakan sabun seperti biasanya.

2. Menggunaka Arang atau abu

Campurkan bubuk arang/abu gosok dengan sedikit air. Bersihkan perkakas dengan bubuk arang/abu gosok tersebut. Anda juga bisa menggunakan sabut cuci piring atau menggosoknya. Setelah itu, bilas perkakas dengan menggunakan air bersih.

3. Menggunakan Daun Kemangi

Siapkan daun kemangi secukupnya, lalu remas-remas daun kemangi tersebut, dan campurkan ke dalam air bersih yang telah disiapkan. Bersihkan perkakas dengan cara menggosoknya menggunakan campuran daun kemangi. Setelah bersih cuci seperti biasanya menggunakan sabun dan bilas dengan air bersih.

Baca Juga : Cara Memilih Ubi Yang Tepat

Demikian pembaca setia blog Dapur Bang Cipir, beberapa cara untuk mennghilangkan bau amis pada peralatan makan atau juga peralatan

dapur rumah tangga anda. Semoga tips ini bermanfaat untuk anda dan selamat mencoba..!