Resep Muffin Pisang Kepok – Bang Cipir

Beragam makanan  yang terbuat dari pisang banyak kita jumpai, ada pisang goreng kipas, ada nogosari yang ngetren di Jawa, ada juga getuk pisang yang juga ngehits khusunya di daerah Magetan Jawa Timur dan masih banyak lagi makanan yang bahan utamanya dari buah pisang. Sebagai referensi kuliner tidak ada salahnya jika anda berkunjung ke Propinsi Jawa Timur, jangan lupa untuk mampir dan mencicipi getuk pisang khas Magetan. Semua makanan tersebut berbahan dasar tidak lain dan tidak  bukan adalah Pisang.

Nah.. penasaran resep apa yang akan saya hadirkan pada kesempatan kali ini. Yang pasti resep makanan yang satu ini bahan utamanya adalah buah pisang, meskipun ada bahan-bahan yang lain. Karena nama resep makanan ini erat kaitannya dengan pisang, khususnya pisang kapok. Sesuai dengan nama dan bentuknya makanan ini bisa tergolong dalam jenis maknan kue. Makanan ini namanya adalah “Muffin Pisang Kepok”. Bagi anda yang ingin kembali mengasah skill memasak anda, bolehlah anda mencoba resep ini di dapur keluarga.

Pembaca setia blog Dapur Bang Cipir, khususnya bagi anda yang berkecimpung dalam dunia kuliner, tidak ada salahnya mencoba resep ini. Siapa tahu makanan ini bisa menjadi salah satu menu di kedai roti/kue milik anda. Dengan sedikit kreasi dari tangan anda bukan tidak mungkin kue Muffin Pisang Kepok ini menjadi menu favorit di kedai kue/roti anda. Kemampuan mengolah dengan teknik memasak yang sudah anda kuasai tidak sulit bagi anda untuk membuat makanan ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue Muffin Pisang Kepok sangat mudah dibeli baik di warung, di toko-toko, ataupun di supermarket. Bahan-bahan itu antara lain adalah:

v  300 gram pisang kapok, haluskan

v  250 gram terigu protein sedang

v  100 gram gula pasir halus(diayak)

v  100 gram mentega

v  1sdt baking powder

v  ½ sdt garam

v  100 gram pisang kapok, cincang kasar

v  2 butir telur

Bahan-bahan tersebut di atas bisa untuk membuat ± 15 buah kue. Jika anda ingin membuat kue lebih banyak lagi, misalnya 30 atau 45 buah, anda bisa menambah bahan-bahan tersebut sesuai dengan seberapa banyak kue yang ingin anda buat, yaitu menjadi 2x atau 3x. Semua bisa anda sesuaikan sendiri.

Sedangkan untuk cara membuatnya, saya akan bagikan juga untuk anda pembaca setia blog Dapur Bang Cipir. Bagaimana cara membuat kue Muffin Pisang Kepok bisa anda baca langkah-langkah di bawah ini:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam di sebuah mangkuk.
2. Kocok telur dan mentega hingga mengembang. Kemudian masukkan adonan pisang yang telah dihaluskan ke dalamnya. Sedikit demi sedikit tuangkan adonan tepung sambil terus diaduk.
3. Ketika sudah merata, sendokkan pada cetakan muffin yang sudah dialasi dengan cup kertas.
4. Berikan topping potongan pisang kapok di atasnya. Kemudian panggan di oven dengan suhu 180°Celcius sampai warnanya berubah dan muffin matang.
5. Untuk memasaknya dibutuhkan waktu ± 30 menit.

Resep sudah bang Cipr bagikan, begitu pula cara membuatnya. Sekarang keputusan ada pada anda, kapan anda bisa mencobanya di dapur keluarga. Jangan lupa ajak juga anggota keluarga tercinta untuk membantu anda agar suasana dapur keluarga semakin seru dan ramai tentunya.

Baca Juga: Resep Kue Serabi, Resep Kue Jongkong Hitam, Resep Sosis Solo, Resep Wedang Ronde, Resep Donat Mini Isi Strawberry

Demikian resep Muffin Pisang Kepok dari bang Cipir. Mudah-mudahan bermanfaat untuk mengasah skill memasak anda. Saya doakan anda bisa menjadi seorang seniman dapur bagi keluarga tercinta. Tetap semangat untuk terus mencoba resep-resep baru yang akan saya bagi di blog ini. Terima kasih atas kunjungannya, lain waktu bang Cipir akan bagikan lagi resep-resep terbaru untuk anda.

Selamat mencoba dan selamat menikmati….!